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時報資訊　　更新日期:2008/02/12 09:30 【鍾玉玨綜合十一日外電報導】
 
　　愛吃甜食又怕胖的人要注意了！最新研究發現，代糖不但不能幫助減重，甚至可能造成體重增加。

　　研究結果發表於最新一期的《行為神經科學期刊》。美國普度大學的研究發現，攝取摻了人工代糖（如糖精，saccharin）優格的實驗鼠，體重大於攝取含自然糖（葡萄糖）優格的老鼠。五周下來，人工代糖組體重增加八十八公克，自然糖組增加七十二公克；此外，人工代糖組攝取的熱量高於自然代糖組，體脂肪也比自然糖組多五％。

　　明尼蘇達大學傳染病學副教授史提芬認為，不含熱量的人工代糖可能干擾了甜味與熱量之間的生理聯繫，導致攝取人工代糖的實驗鼠吃個不停，體重因而直線上升。

　　另外一種說法認為，人工代糖會導致生理或行為上的變化，進而讓鼠或人吃得比平常多。

　　之前亦有類似的研究，發現含人工代糖的低卡可樂等軟性飲料不但無助減肥，反而會造成肥胖。史提芬說，甜味與熱量間的生理聯繫被人工代糖干擾的說法也許說得通。她說：「普度大學的研究顯示，人工代糖的某種成份可能是造成體重上升的禍首。」

　　史提芬雖未參與上述研究計畫，但她上月發表於《美國心臟學會》期刊的研究顯示，慣於飲用低卡飲料者，較易出現代謝方面的症候群與肥胖症狀。